コラム

皆さんこんにちは！　森のかぞくAira Kitchen、料理長の園山です。 今年は梅雨入りが早く、早くも序盤でかなり降りましたね。しかし、その後は案外晴れ間も多く、畑では […]

今年の春は湧水農場いつになくいろいろ作っています。 春ごぼうが定着した上にキャベツ、白菜、かき菜、ブロッコリー、スナップエンドウ。 おかげさまで4月が例年よりも […]

　今年も桜が満開の中、新しい年度に入りましたね。去年の今頃はレストランを休んで駐車場でお弁当を売り始めた頃だったと思います。それ以来森のかぞくは変化の激しい一年 […]

皆さんこんにちは！　「森のかぞくAira Kitchen」料理長の園山作太郎です。お食事、お買い物にいつも沢山のご来店、本当にありがとうございます。 昨年7月のリニューア […]

年末怒涛の出荷をこなして正月を過ごし、新年が始まって早いものでもう一月も後半ですね。膨大なほうれん草の出荷ペースは落ちることなく続いています。畑の方は良い畑も今 […]

新年明けましておめでとうございます。この冬は久しぶりに寒くなりましたね。農場でもここ最近は暖冬が当たり前になっていたので、この寒さに野菜も面食らっていることでし […]

　朝晩が冷え込むようになり、いよいよ今年も残すところわずかとなりました。2020年は想像もつかない世の中に変わった年でした。それに合わせて私たちも「変わる」ことを求 […]

秋が段々と深まってきました。日照不足と台風の後遺症で9月から10月にかけては野菜が少ない状況が続いていましたが、ここに来て秋冬野菜が次々に顔を出しています。そのや […]